Приходите и погрузитесь в мир новых гастрономических впечатлений!
Приглашаем вас отметить важные моменты жизни в нашем кафе кавказской кухни в Ставрополе
Наши преимущества
Национальная кухня
Национальная кухня - элемент национальной культуры, который хранит в себе не только историю народа, но и его менталитет, дух и характер.
Кулинарные традиции Армении берут начало из глубокой древности. Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения еще 2500 лет назад. Армянский хлеб - лаваш, в 2014 году включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Армянская кухня так же разнообразна, как и сама Армения. Традиции приготовления многих армянских блюд остаются неизменными.
Блюда из мяса
В различных вариантах приготовления!
Обилие мяса на армянском столе - результат древнейшего развития скотоводства на территории современной Армении.
В рационе используется баранина, говядина, телятина, свинина, а также мясо птицы.
В рационе огромное место занимают сыры
Сыр - обязательный атрибут каждого армянского стола.
Особенность приготовления армянских сыров - правильный подбор бактериальных заквасок, который позволяет получить сыр с ярко выраженным вкусом и запахом.
Хоровац
Армянская кухня имеет более чем два десятка видов шашлыка.
Кроме мяса в армянской кухне также жарят на огне разные овощи (помидоры, баклажаны, перец) и подают их вместе с мясом.
О традициях
Нельзя побывать в Италии и не попробовать пасту или пиццу. Из Парижа невозможно уехать, не отведав круассанов. А вот при посещении Армении в зимние месяцы нельзя не угоститься таким знаковым блюдом как хаш. Ведь уже в конце осени, когда начинает постепенно спадать летняя жара, армяне напоминают друг другу, что сезон хаша открыт, и пора собираться вокруг стола.
Первые письменные упоминания о хаше датируются 12 веком!
Хаш — сезонная еда, его едят только в холодное время года. Подается суп рано утром до завтрака или на завтрак.
У нас вы можете попробовать настоящий армянский хаш
Так же у нас есть частичка Грузии
Хинкали
Хачапури по-аджарски
Харчо
Кафе «Инч-ка-Чка»
У нас вы сможете попробовать армянские, грузинские, кавказские, а также авторские блюда.
Мы выслушаем каждого посетителя, вы сможете предложить свои блюда, и, вполне возможно, в будущем вы увидите ваше блюдо в меню.
Уютный интерьер и приятная музыка.
Ждём всех к нам в гости.
Живая музыка каждую пятницу и субботу!
Напишите нам, мы ответим на все ваши вопросы
Контакты
Пт: с 13:30 до 01:30
Сб: с 14:00 до 02:00